日光舞茶
★★★
120min
$1080.00 / 5吋
蛋黃液、蛋白液、細砂糖、沙拉油、鮮奶、蛋糕專用粉、可可粉、鐵觀音茶粉、開水、馬斯卡彭乳酪、吉利丁片、防潮糖粉、58%巧克力、苦甜巧克力、白巧克力
『跨界合作 體現茶的獨特風韻』

Funsiamo與舞間茶心共同研發,將鐵觀音特有的微酸果韻融入慕斯中,同時採用義大利傳統製法,捨棄鮮奶油改以瑞士蛋白霜製作,使口感質地更加輕盈順口,另外在慕斯夾層更加入鐵觀音茶凍,讓綿密口感中增添咀嚼感,入口後清新茶香在嘴裡擴散,尾韻則帶有淡淡花香,伴隨著底層的巧克力戚風蛋糕,使整體風味增添溫潤感。

※保存期限:完成日+2天